焼き菓子

チョコチップクッキーの作り方◇混ぜて焼くだけ簡単レシピ!

チョコチップクッキーレシピ
チョコチップクッキーの作り方

 

わたしがお菓子作りをはじめて

はじめて挑戦したのがクッキーでした。

そろえる道具や材料が少なく

簡単にできておいしいのがいいなぁと思って

作っていたのを覚えています。

いちか
いちか
抜型なし、混ぜて焼くだけで
簡単なのがいい!

というわけで

わたしの好きなチョコチップクッキーのレシピをご紹介します!

 

 

 

チョコチップクッキーのレシピ

 

材料 分量
薄力粉 130g
アーモンドプードル 20g
無塩バター 100g
たまご(M) 1コ
粉糖 50g
少々
チョコチップ 50gくらい
バニラオイルorエッセンス 数滴

 

バターは有塩でも大丈夫です。その場合は塩は入れないでください。

チョコチップはキャラメルのでもいいよ!

最初の写真のはキャラメルチョコチップを使っています。

たまごはMサイズを使ってください!

バニラオイルなかったらバニラエッセンスでOKです。

 

準備すること

  • バターは室温に戻してやわらかく
  • たまごも室温に戻してとき卵にしておく。(しっかりといてね!)
  • 薄力粉とアーモンドプードルはふるっておく
  • 天板にクッキングペーパーをしく

事前に必要な準備はこれくらいです。

さー!作っていきますよ!

チョコチップクッキーの作り方(行程)

①室温に戻したやわらかいバターをヘラでクリーム状になるように混ぜる


こんな状態になったらOK

②①に粉糖入れてしっかり混ぜる

粉糖がしっかり混ざって見えなくなってクリーム状に。

③②にとき卵を少しずつ入れてその都度混ぜる

たまごは分離しやすいので、少量入れてはまぜるを繰り返して

最終的に黄色のきれいなクリーム状になったらOKです。

3回以上に分けて混ぜると間違いないかと。

④③に粉類を入れてさっくり混ぜる

ひとかたまりに、まとまったらOKです。

⑤④にチョコチップを入れて混ぜる

⑥出来上がった生地をラップにくるんで冷蔵庫で30分くらい休ませる

⑦オーブンの予熱を開始!

180℃で焼く予定なので、それを念頭に予熱してください!

⑧休ませた生地を天板に落としていく

丸っこくスプーンで落として並べてください。

焼くと広がるので間隔を開けて並べてね。

⑨予熱が終わったら180℃のオーブンで13分~15分焼く

様子を見ながら焼き時間を調節してくださいね!

バターやバニラ、とってもいい香りがするので

オーブンの近くにいるとわくわくしますよ!

このチョコチップクッキー作りのポイント

  • バターとたまごは室温に!
  • たまごは3回以上に分けて混ぜて!
  • 生地は30分休ませる!

バターが冷えて固いままだとクリーム状に練り混ぜられないので

室温に戻してやわらかい状態にしてくださいね。

たまごも同じです。

混ぜるものの温度は同じくらいにしておくのがいいです。

そして、たまごは混ぜるときに分離しやすいので

数回に分けるのが原則です。

面倒でも3回以上に分けて混ぜて分離しないようにしましょう。

生地は休ませてなじませて落ち着かせてから焼きましょう。

その方が扱いやすいですよ!

 

あ、最後に、粉類は必ずふるってください。

粉のかたまりをなくして、空気を含ませ

混ぜるときにダマになりにくくする効果があるので

ここも面倒かもしれないけどさぼらずに。

あと、食感も悪くなりますよ。

 

いちか
いちか
混ぜて休ませて焼く!という簡単レシピなのだけど
その合間に面倒かも?と思う工程も出てきます。
おいしい仕上がりのためなので
やってみてくださいね!